Lasanha à bolonhesa com bacon
A lasanha à bolonhesa é um prato tradicional da culinária italiana que leva carne moída, molho de tomate e massa folheada. No entanto, essa receita ganhou uma versão mais saborosa com o bacon.
O bacon é um alimento que tem ganhado cada vez mais espaço na cozinha, seja por conta do seu sabor ou da sua versatilidade. E é justamente por isso que a lasanha à bolonhesa com bacon é uma ótima opção para quem quer fugir do tradicional.
Além disso, a lasanha à bolonhesa com bacon é uma receita fácil de fazer e que rende bastante. Por isso, ela é ideal para quem quer impressionar os amigos ou a família sem gastar muito tempo na cozinha.
Lasanha à bolonhesa com bacon – Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de bacon em cubos
- 1/2 xícara (chá) de cebola em cubos
- 2 dentes de alho picados
- 300g de carne moída
- 1 xícara (chá) de extrato de tomate
- 1/2 xícara (chá) de cenoura ralada
- 2 xícaras (chá) de tomates maduros sem pele e sementes em cubos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de água quente
- Sal, pimenta-do-reino e manjericão fresco a gosto
- 1 pacote de massa para lasanha (500g)
- 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
- 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar.
Lasanha à bolonhesa com bacon – Modo de preparo:
Em uma panela, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura, mexendo até dourar. Escorra sobre papel absorvente e reserve.
Na mesma panela, refogue a cebola e o alho na gordura do bacon por 3 minutos ou até dourar.
Acrescente a carne e frite até dourar. Despeje o extrato e a cenoura e frite por 2 minutos.
Acrescente o tomate, a água quente, sal, pimenta e cozinhe por 15 minutos, mexendo de vez em quando.
Acrescente metade do bacon frito, manjericão e misture.
Em um refratário retangular médio, intercale camadas de molho, de massa, de molho e de queijo mussarela, terminando em molho.
Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos.
Deixe descansar por 10 minutos e sirva polvilhada com o bacon frito restante e manjericão.
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